Curiositats sobre el marisc que potser no sabies

El marisc, a més de ser un menjar deliciós i apreciat per molts, amaga un munt de curiositats que potser no coneixies. En aquest article, explorarem alguns aspectes fascinants d’aquests invertebrats marins, des de la seva biologia fins a la seva història culinària.

1. Els percebes, uns hermafrodites amb sabor a mar:

Aquests crustacis tan apreciats per la seva textura i sabor intens són hermafrodites, és a dir, tenen òrgans reproductors tant masculins com femenins. A més, s’adhereixen a les roques amb tanta força que només poden ser recol·lectats manualment, convertint-los en un dels mariscs més cotitzats.

2. Les gambes, un espectacle de llum:

Sabies que les gambes poden produir llum? Aquest fenomen, conegut com a bioluminescència, és utilitzat per les gambes per a la comunicació, la reproducció i la caça.

3. El colesterol de les gambes, un mite a aclarir:

Contràriament a la creença popular, el colesterol de les gambes es concentra principalment en el cap. Si elimines aquesta part abans de consumir-les, la quantitat de colesterol es redueix considerablement.

4. Un aliat per a la salut:

El marisc és un aliment ric en minerals com el iode, ferro, potassi, sodi, magnesi i calci, que contribueixen a prevenir anèmies, al bon funcionament dels tiroides i del cervell, i a la salut dels ossos i dents. A més, el seu contingut en proteïnes i vitamines el converteix en un aliment molt nutritiu.

5. El pop, un invertebrat intel·ligent:

Sabies que el pop és considerat un dels invertebrats més intel·ligents? Són capaços de resoldre problemes, aprendre i fins i tot imitar comportaments.

6. La llegenda dels percebes:

Una antiga llegenda medieval afirmava que els percebes eren el resultat de la metamorfosi de les cries d’oca. Això explica la seva denominació en alguns països com a “percebes d’oca”.

7. Les petxines de vieira, un símbol de protecció:

Des de l’antiguitat, les petxines de vieira han estat utilitzades com a símbols de protecció i prosperitat. Els peregrins medievals les portaven com a talismans en els seus viatges a Santiago de Compostel·la.

8. Calamars vs. rabes:

No confonguis els calamars amb les rabes! Els calamars són mol·luscs, cefalòpodes, mentre que les rabes són els tentacles dels calamars gegants o pota blava.

9. Els reis del marisc:

Els principals països que capturen marisc en l’àmbit mundial són Xina, Estats Units, Indonèsia, Índia i Vietnam.

10. Cloïsses centenàries:

Sabies que algunes espècies d’cloïsses poden arribar a viure més de cent anys? Això les converteix en uns dels animals més longeus del planeta.

11. Un marisc afrodisíac:

El marisc té fama de ser un aliment afrodisíac. Això es deu al seu alt contingut en zinc, un mineral que estimula la producció d’hormones sexuals tant en homes com en dones.

12. El marisc més car del món:

L’abulón, també conegut com a “orella del mar”, és el marisc més car del món. El seu preu elevat es deu a la seva raresa i al seu sabor delicat.

Aquestes són només algunes de les curiositats que amaga el fascinant món del marisc. Descobreix-ne més i gaudeix d’aquestes delícies culinàries amb un coneixement més profund de la seva història i biologia.

Vols llegir més del marisc?, clic aquí?